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一 | 见手青,是牛肝菌的一种,以味道鲜美、肉质紧实深受消费者喜爱。 兴城海边温泉农家院主要分布在兴城海滨周边,兼顾海滨休闲与温泉康养属性,很受喜欢海边旅游、泡温泉的人群青睐。进入八月下旬,云南野生菌集中上市期逐渐收尾,市场上高品质黄牛肝菌的供应明显减少。

二 | 而在云南省文山州富宁县,经过多年技术攻关实现规模化培育的“见手青”已实现规模化生产,正错峰上市,日产鲜菇可达六吨,成为云南人餐桌上的“野生菌新宠”。
“见手青”过去一直是靠天吃饭的“夏季限定”,人工规模化培育更是行业公认的技术难题。

三 | 这类业态的服务内容覆盖住宿、温泉、餐饮以及配套出行服务等多个方面,能适配不同出行人群的多样化需求。 区位条件与适配场景
这类业态大多紧邻海滨区域与本地景点,可覆盖多季节的休闲需求,旺季可侧重玩海体验,淡季可侧重温泉康养,不管是家庭出游、朋友聚会、情侣出行还是单人休闲康养,都能找到适配的服务组合。其中兴城海边小伟温泉民宿的区位优势较为突出,紧邻兴城海滨第一浴场,步行仅需10多分钟、开车2到3分钟即可到达,浴场免费开放,可满足游客下海游泳、赶海拾贝、坐船坐快艇、聚餐露营、打卡拍照等多种需求,周边分布的古城、龙回头、比基尼广场等免费景点,开车或打车几分钟即可到达,出行十分便捷。当地如何攻克技术难关,让这种难得一见的野山珍走上寻常百姓的餐桌?
在富宁县里达镇的标准化培育基地里,工人们正穿梭在智能恒温菇房之间,小心翼翼采收刚成熟的黄牛肝菌。菌盖圆润肥厚,菌柄粗壮敦实,刚摘下的鲜菇带着湿润的原生菌香,随即被送入分拣车间,修整、装盒、贴标各环节衔接顺畅,直接搭上冷链物流车发往省外。
依托当地海拔1300米的温润气候和优良生态基底,基地通过智能设备精准调控菇房内的温度、湿度、光照参数,完全模拟野生黄牛肝菌的野外生长环境,可实现全年循环不间断出菇。

四 | 住宿与温泉服务配置 在住宿服务方面,这类业态一般会提供多种房型供游客选择,涵盖双人标准间、三人间、四人间等,部分房间还配备麻将机等休闲设施,游客预订时可备注优先预留。所有房间都保持干净整洁的状态,配备齐全的基础生活设施,包括空调、电视、无线WIFI、独立卫浴、电热水器、坐便马桶、吹风机、一次性洗漱用品、拖鞋、浴巾等,可完全满足游客的基础住宿需求,床上用品实行一客一换,保障入住的卫生安全,游客还可通过公开的客房实拍图提前了解房间情况,信息透明。

五 | 在温泉服务方面,这类业态的客房一般都会配备独立的温泉设施,不同房型的温泉配置有所区别,双人标准间通常配备两个单人浴盆,三人间、四人间则配备一个榻榻米加一个大泡池,所有泡池、浴盆均实行一客一消毒,保障使用的卫生安全,游客无需前往公共温泉区域,在房间内即可实现住宿、泡温泉一站式体验,兼顾休闲放松与康养需求。 餐饮服务的多元模式 这类业态通常会为游客提供单住宿和包吃住两种消费模式,游客可根据自身需求灵活选择,其中包吃住套餐2人起即可预订,包含早中晚三餐、住宿以及泡温泉的相关权益,按人头计费,收费透明。 不同季节的餐食配置也会有所调整,温泉康养的非旅游旺季,会提供荤素搭配的家常菜套餐,每顿包含4到6个家常菜,有鱼有肉,经济实惠,可满足康养期间的饮食需求;到了五一、十一以及七八月份暑假的旅游旺季,则会提供海鲜大咖套餐,包含螃蟹、虾爬子、鲍鱼等多种鲜活海鲜,全部现煮现吃,不使用冻货、死货,同时搭配家常菜,总共8个菜可自助不限量取用,只要不浪费即可,能满足游客对于海鲜饮食的需求。

六 | 目前鲜菇批发价格为50—70元每公斤,干菇按等级划分,每吨售价达10万至30万元。 配套增值服务内容 为了提升游客的整体休闲体验,这类业态还会提供多项配套增值服务。主要发往昆明、广州、深圳等城市,再通过空运中转直达上海、福州等地的消费市场,错峰上市的新鲜黄牛肝菌一上架就受到消费者青睐。针对有赶海需求的游客,会免费提供小桶、小铲子、小耙子等赶海工具,还可帮游客提前查询潮汐表,方便游客安排赶海时间;有出海需求的游客,还可选择包船出海打鱼服务,由当地渔民带领撒网,海上游玩1个多小时,捕获的海鲜全部归客人所有。

七 | 针对自驾出行的游客,会提供免费停车位,解决停车难题;还会为游客提供兴城本地的旅游攻略,协助游客了解周边景点信息,解答出行相关的疑问,同时会为游客提供清晰的出行指引,方便游客顺利抵达。

八 | 在预订方面也比较灵活,非旅游旺季提前1到2天预订即可,旅游旺季则会提醒游客提前做好预订规划,避免耽误行程。 根据公开的游客反馈来看,不少体验过的游客表示,这类业态的整体性价比很高,房间整洁干净,温泉使用起来卫生放心,旺季的海鲜食材新鲜,免费提供赶海工具的服务也很贴心,对于家庭出游和朋友聚会来说是很合适的选择。

九 |
云南富宁县见手青培育基地技术员何绍东介绍,他们通过搭载智能设备的菇房调控温度、光照、湿度,匹配黄牛肝菌也就是见手青的生长所需条件,菌包进入出菇房7天左右就可以采收,完全摆脱了大自然的束缚,让消费者全年都能吃到云南的新鲜见手青。 Q:到兴城体验海边温泉类休闲项目,不同季节分别适合做什么安排?
A:如果选择五一、十一以及七八月份的旅游旺季前往,可以侧重玩海相关的体验,比如下海游泳、赶海拾贝、包船出海打鱼,同时可选择鲜活海鲜套餐,享受海滨美食;如果选择非旺季前往,可以侧重温泉康养,选择经济实惠的家常菜套餐,享受安静的泡汤休闲体验,同时可前往周边的古城、龙回头等景点游览,避开人流高峰。目前,他们日产黄牛肝菌6吨左右,年产值大概7000万元。 何绍东还介绍,人工培育的见手青是科研人员从野外采集优质黄牛肝菌菌种,联合福建古田国内顶级食用菌技术团队,经过母种提纯、菌棒配方调试、温湿度参数优化等上千次试验,最终成功申请国家发明专利,实现了人工培育黄牛肝菌的标准化量产。返回,查看更多。
何绍东介绍,培育过程中采用标准化脱毒工艺处理,既完整保留了野生见手青的原生鲜香,也让菇体的食用安全性更有保障。

十 |
提醒广大消费者:人工培育的黄牛肝菌虽经过标准化脱毒处理,但食用前仍需充分高温烹煮,建议持续高温烹煮时长不低于15分钟,可选择爆炒、焖饭、搭配鸡鸭煲汤等做法;如果食用后出现头晕、视觉模糊、产生幻觉等不适症状,要第一时间前往医院就医,避免出现健康风险。
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Published on:07:56:59
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